La legendaria industria del té japonés estaba en declive hasta que tomaron una decisión: hacerse un “Erasmus” en Zambia

Renacimiento del Té Japonés: Una Historia de Innovación y Diversificación

La industria del té japonés, conocida por su tradición y calidad, enfrentaba una crisis sin precedentes. La región de Kakegawa, en la prefectura de Shizuoka, una de las principales productoras de té de Japón, había visto disminuir su número de agricultores de té en un 60% en solo una década, según datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón. Sin embargo, una iniciativa innovadora ha logrado revertir esta tendencia: un “Erasmus” en Zambia.

El Viaje a Zambia: Un Punto de Inflección

Hirano Koshi, un joven agricultor japonés, decidió participar en un programa de voluntariado internacional en Zambia. Allí, aprendió una filosofía de uso del territorio que lo inspiró a aplicar en su región natal. Al regresar, Hirano se dio cuenta de que la tierra agrícola podía ser más que un medio de producción; podía ser el centro de la vida social. Esto lo llevó a crear un campamento en parcelas abandonadas y diseñar programas educativos para estudiantes y empresas, convirtiendo los campos de té en una experiencia.

La Revitalización del Sector del Té

El agroturismo se ha convertido en una herramienta clave para frenar el abandono de la industria del té. La iniciativa de Hirano ha generado interés por el territorio y ha mejorado el mantenimiento y la conservación del paisaje. Además, el boom del té matcha ha llevado a una revalorización del té japonés de origen certificado, lo que ha permitido a los agricultores superar el umbral de rentabilidad. El Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón ha registrado un incremento de casi tres veces en la producción de matcha para 2023.

Lecciones Aprendidas y Futuro del Sector

La historia de Kakegawa muestra que la diversificación de ingresos es clave para la supervivencia de la industria del té. La iniciativa de Hirano, aunque no resuelve por sí sola la crisis del sector, apunta en la dirección correcta. La industria del té japonés puede aprender de esta experiencia y buscar nuevas formas de innovar y diversificar sus ingresos. Con la combinación de agroturismo y producción de té de alta calidad, Japón puede revitalizar su legendaria industria del té y asegurar su futuro.

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Fuente: www.xataka.com